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La Percée du Vin Jaune 2023 se déroulera à Voiteur (39210) les 4 et 5 Février 2023.
L’achat des entrées se fait UNIQUEMENT en amont de la manifestation. Pour cela : www.perceeduvinjaune.com > Rubrique Billetterie ou venez prendre vos billets à l’Office de Tourisme.
Tarif billet : 22€ le samedi et 20€ le dimanche (un verre et une planche de 10 tickets de dégustations seront remis à l’entrée du site en échange du ticket).
Pass weekend à 35 €
Vin typiquement jurassien, aux arômes puissants, le Vin Jaune est identitaire au territoire. Le Savagnin, unique cépage permettant de produire du Vin Jaune, y trouve ses terres de prédilection, des terres marneuses de couleur gris bleu.
Plusieurs secteurs offrent un terroir idéal pour l’épanouissement du Savagnin, déclinant ainsi le Vin Jaune au sein des AOC Château-Chalon, l’Étoile, Côtes du Jura et Arbois.
Vieilli en fût de chêne pendant 6 ans et 3 mois sous un voile de levures, ce nectar est conditionné dans des bouteilles de 62 cl au format particulier, appelées clavelins.
Appréciez en premier lieu sa robe, jaune dorée, brillante et limpide. Puis son bouquet d’arômes qui entremêle la noix, les fruits secs, les épices, les fruits à chair banches et de fraîches notes florales. Et enfin sa mise en bouche, massive et puissante, où le tanin du terroir laisse place à une valse romantique.
